九古斋月饼是中国传统糕点之一，具有皮薄、馅足、口感丰富等特点，备受食客喜爱。在制作工艺上，九古斋月饼采用了传统的木模印花技艺，外形美观，独具特色。

此外，九古斋月饼还具有一定的营养价值，含有脂肪、糖类、碳水化合物以及蛋白质等营养成分，能够为人体提供所需的营养物质。

然而，值得注意的是，由于月饼的热量较高，建议适量食用，过量食用可能会对健康造成一定影响。同时，在选择购买月饼时，建议选择正规品牌和渠道，以确保食品安全和质量。