我理解有几家做对比如下内容可供参考

1、资质（餐饮级别，比如A级B级等）

2、资本（注册资本）主要考虑规模大小

3、提供的服务项目（含菜系、提供的餐饮标准，支持小炒或会议用餐否等等）

4、人员配备、设备配备

5、人员用餐量

6、用餐费用或服务费

8、应急预案

9、争议处理

希望对你有帮助