将甘草干燥粉碎，称取1kg粉末与一定浓度的乙醇水溶液混合后用超声波处理，再用超临界二氧化碳萃取，萃取压力20～50MPa，温度30～80℃，第一分离釜压力为6～10MPa，温度为40～70℃，第二分离釜温度为28～50℃，萃取1～4h，得到安全无污染的甘草色素。本工艺可连续萃取，缩短生产周期，提高效率，工艺流程短。将改甘草色素应用于卷烟烟丝，对改善卷烟吸食口感，提高卷烟有利香气等内在品质均有显著作用。