美国鹧鸪养殖需要办驯养繁殖许可证。根据查询相关公开信息显示：美国鹧鸪养殖需要办驯养繁殖许可证，鹧鸪是鸟类的一种，饲养鹧鸪必须先要对所有饲养的雏鹧鸪进行个体选择，特别是作为种用鹧鸪，鹧鸪饲养繁殖需要注意公母配比，否则影响孵化率。