河南西峡县的香菇比较有名，听说是国家地理性标志产品，猕猴桃也很多，也是国家地理性标志产品，最近，西峡县的仲景牌香菇酱在市场上卖的很好，味道不错。还有猕猴桃果干，猕猴桃果汁，猕猴桃果酱，也很独特。

西峡县还有猴头菇，板栗，核桃，木耳、羊肚菌、、野蜂蜜、野韭花、野山葱、红香菌、核桃酱、黄金菇、真姬菇、茶树菇、树楸、鹿茸、拳菜（蕨菜）等。

中药材有：山茱萸、天麻、灵芝、柴胡、杜仲皮、金银花等；

西峡，是全国惟一的香菇标准化出口基地；

西峡，所孕育的西峡香菇在日本、新加坡等国被默认为免检产品，并获得中国国家地理原产地保护标志。