用料：

主料：鸡1000克；铁观音20克。

辅料：食盐5克；糖10克；耗油20毫升；姜10克；生抽30毫升；鸡精8克。

1，将整只鸡洗干净，剁下鸡爪和鸡屁股。

2，将盐、糖（也可以用蜂蜜）、鸡精用生抽融化在小碗里面 调成酱汁，姜切丝。

3，把调好的酱汁均匀的涂在鸡的内外都均匀涂抹上酱汁，姜丝填入鸡肚子里，腌制15-20分钟左右。

4，在腌制鸡肉的同时，用开水将茶叶泡冲开。

5，鸡肉腌制完成后，将茶叶挑出一半放入鸡肚子里面，另外一半茶叶和茶水跟整只鸡一起放入电压力锅中。

6，选择“鸡鸭”程序，接下来就是等着鸡肉出锅就可以了。

7，完成。