不能。

火锅盆多是304不锈钢材质的。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，使用明火后，这些微量金属元素对人体有害。

不锈钢制成的器皿美观耐用，但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。