那就说明买到假腐竹，告诉你个方法

腐竹是以优质大豆为原料，经精选、脱皮、半脱脂、超微粉碎和?组织化等一系列工序制成的精美?食品。最近一些粗制滥造的假腐竹?流如市场，鱼?目混珠。现在肖姨介绍几种简单的鉴别方法：

1、看、?真腐竹是淡黄色的且有一定的光泽，通过光线能看到纤维组?织。假竹是一块白、一块黄、?一块黑。且看不出纤维组织。

2、泡、?取几块腐竹在温水中浸泡10分钟左右（以软为宜），真腐竹?所泡的是黄色而不浑浊，假腐?竹所泡的水是黄色而浑浊。?

3、拉、?用温水泡过的腐竹，如果轻拉有一定的弹性，而假腐竹没有?弹性。