10月末。

在霜降后，即10月末，采收的桑叶功效最好。桑叶的一般采摘时间在生长旺盛期，但是在经霜以后的桑叶质量最好，功效也最佳。桑叶味苦、甘，性寒，归肺、肝经。具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血的功效，主治风热感冒，温病初起，肺热咳嗽，肝阳上亢眩晕，目赤昏花，中医治疗须经辨证论治，患者如有不适，建议到正规医疗机构就诊，不要自行随意用药，以免产生不良反应。

桑叶，桑科植物桑树的叶，茎一般呈直立状，分枝较多，外皮黄褐色，枝条灰绿色；叶互生；叶片卵圆形或椭圆形，上面绿色，下面浅绿色，叶脉明显；雌雄异株，均为穗状花序，黄绿色，雄花序较雌花序长。其味甘、苦，花期4—5月，果期5—7月。