惠州市井寥落，然犹日杀一羊，不敢与翻译：惠州市场冷落,还能每天杀一只羊。（我）不敢与做官的人家争。

译文：惠州市场冷落，还能每天杀一只羊。（我）不敢与做官的人家争。买的时候，嘱咐屠杀者买点羊脊背上的骨头就行。骨头之间也有少许肉，熟了趁热漉干。不趁热，水就不干。泡在酒里，撒上一点盐烤的稍微有些焦了吃。整天挑取，得铁两肉于肯头之间。

心里高兴得很，像吃了蟹鳌。大概几天就吃一顿，觉得很有益处。子由多年吃富贵大户的厨房吃的是家禽，这辈子没有吃骨头的经历，又哪里知道这其中的滋味呢？嬉笑地写在纸上寄送给你，虽然是玩笑话，但实际上也是可以实行可以使用的办法。可这么说，那些狗都不高兴了。

苏轼（1037年1月8日至1101年8月24日），字子瞻，号“东坡居士”，世称“苏东坡”。汉族，眉州人。北宋诗人、词人，宋代文学家，是豪放派词人的主要代表之一，“唐宋八大家”之一。

在政治上属于旧党，但也有改革弊政的要求。其文汪洋恣肆，明白畅达，其诗题材广泛，内容丰富，现存诗3900余首。代表作品有《水调歌头·中秋》、《赤壁赋》、《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》、《记承天寺夜游》等。

学好古诗的重要性：

1、领略中华文化的精髓。古诗词是中华文化的瑰宝之一，通过学习古诗词可以领略到中国文化的博大精深，了解中国文化的发展历程，以及中华民族的思想、情感和价值观念等。

2、提高语言表达能力。古诗词是经过历代文人鉴定、精挑细选的语言艺术品，它们的语言表达、形式美感和修辞手法等都是值得学习的。学习古诗词可以帮助人们提高汉语语言表达能力和修辞技巧，提高写作和口语表达的能力。

3、增长人文素养。古诗词不仅是语言艺术品，也是文化遗产和人类智慧的结晶。通过学习古诗词，可以增长人文素养，了解历史文化背景，学习思想、道德、伦理等方面的智慧，提升人的思想品质和审美修养。

4、培养审美情趣。古诗词的语言、形式和意境等都有着独特的美感，通过学习古诗词可以培养人们的审美情趣，提高欣赏和鉴赏古诗词的能力，感受到其中的情感和意境，增强生活的美感。

5、丰富精神生活。古诗词中包含了许多人类的情感和经验，可以让人在情感上得到满足和启示，丰富人们的精神生活。在快节奏、功利化的现代社会中，学习古诗词可以让人们从繁忙的生活中抽离出来，沉淀心灵，感受到文化的魅力和价值。