瓶装看瓶盖第二行，01、02、、0几就是几厂，看他生产厂址就知道了。我所知道的是，1厂在登州路56号，德国人建的，青啤发家致富之地。基本用自己场内水井的水酿酒，工艺齐全，啤酒花用量足，口感苦的重点，一般做高端系列。2厂也很有 历史 ，但是他发酵罐大，不太好控制，容易产生种什么酶，（啤酒厂朋友说过，忘了）喝大了容易头痛，用黄河水（引黄济青后，自来水一般都是黄河水）。重点介绍下5厂，青啤收购崂山啤酒厂，坐落于与崂山沙子口镇，在崂山钻的300多米的水井，工艺和1厂一样。口感清爽。带崂山矿泉水中甜丝丝的味，以前我们都喝崂山5厂，简称劳5，比别的崂山啤酒一瓶要贵1块钱，现在换成（9度）品牌，来青岛的朋友可以特意找喝喝，比青啤好喝。其余的都是收购别的品牌小厂，工艺改进下，用水也很很一般，我们一般不喝。作为青岛酒友，出差也比较多，一喝就喝出来了。

瓶盖第二行的前两位01代表一厂以此类推，相信大家都知道了。

但外包装，相信大家未必关注过如何分辨一厂或二厂的，今天我来告诉大家如何通过外包装（成箱12瓶装）来区分一厂与二厂的区别，一厂外包装纸箱上方是十字封箱法，二厂是左右两边打开，再掀开。

图片一二，是二厂封箱法。三四是一厂封箱法（家里没有一厂的了，用300毫升小瓶啤酒包装代替，与一厂包装法是一样的）。

先看一下一厂和二厂的出厂标识吧!日期/后面数字是01，这个是一厂的，02就是二厂的，这是标识的区别。

同样都是青岛啤酒为什么口味不一样呢，一厂是青啤的大本营，也就是总部，生产的啤酒口味浓厚不上头，二厂的喝了比较冲会上头。本质区别是用的水质不同：青啤一厂用的水是崂山水库（月子口水库）的自来水专线自供的；崂山水库的主水源头是在崂顶（巨峰）的太乙泉（原泉），经北九水景区的内外九水（这一段叫‘凉清河’），卧龙村-乌衣巷等各村庄（这一段叫‘白沙河上段’）汇入崂山水库。

青岛啤酒在青岛市内有5个工厂，这五个工厂分别是1厂、2厂、4厂和5厂，3厂在平度，5厂就是原来的崂山啤酒厂，其中1厂是发源地。

虽然这五个工厂一直在努力统一口味，但是各个工厂的酒质确实是存在差别的。

具体的说一下，一般是一厂的酒是最好，一厂主要生产青啤的高档酒和出口酒，比如：奥古特、青岛经典1903、小绿瓶和小棕瓶等；二厂的酒就稍微差那么一点点，二厂主要生产青岛纯生、易拉罐、普通的大瓶青岛啤酒－大绿瓶！三厂没在青岛市区，在平度，生产的主要是崂山啤酒；四场的酒质在2003年时提高的很快，曾经一度达到集团的前列；五厂的酒质一直还不错，以前是崂山啤酒的大本营，崂山啤酒的档次可以喝到青岛啤酒的质量，自然是获得市民很高的赞美。

相对的来说，一厂的酒是最好的，二厂的酒经常出现喝完后上头的现象，（自从建厂以来就没有解决，上头是因为酒液里的高级醇超标才会出现上头的感觉，二厂的发酵罐是六百吨的大罐体，虽然大大提高了产量的效率，但是罐体体积太大，存在着上层与下层的温差，容易形成对流循环，就会对酵母的沉降产生了一定的阻碍，当酵母壁产生自溶现象，就会释放出来一些不同的物质）。四厂、五厂酒质也还算不错。总体来说，市内几个工厂的酿造水平和质量肯定是高于外地厂家的。

那么我们怎么知道啤酒是几厂的啤酒呢？

只是看地址是看不出来的，关键是要找到生产日期的编号，看生产日期的第九位和第十位，就知道生产厂家的编号了，01是一厂产的，02是二厂产的。

青岛啤酒四厂，座落在李沧区晓翁村，（原青岛酒精厂）改建为青岛汇泉啤酒厂，后被青岛啤酒总厂接管，这厂的发酵工艺很独特，立罐密封、安全卫生，水质崂山水库直供，矿物质，及其PH质都达标准，是青岛啤酒节的荣誉冠军，所以青岛啤酒没有四厂，因为总厂合并两厂为一厂了。。。。。我以前是啤酒四厂的工人，所以我很了解这厂的酒发酵工艺，它的酒酵母是登洲路啤酒厂专供的，所以在国际啤酒节上拿到了荣誉，那就是青岛市国际啤酒节的第一年度，获得了冠军的荣誉，我干了几年后便辞职不干了。我现在还想念王亮，他是我们的调度，管理着车队的运作，也不知道他现在是管理什么了，我很想念他，他的为人很好，很和睦，，，，，，

青啤喝一厂的，没毛病！个人觉得5厂崂5口感更胜一筹！这都是青岛当地能喝到，外地根本喝不到，到青岛一定要尝尝！

一厂已经不生产我们常喝的一厂啤酒了，以后到饭店直接要二厂就行了，不用纠结了。一厂和五厂一样成为了我们曾经的过去。

啤酒加大米不好喝了！

什么01---02---03都是啤酒还能喝出长生不老药 。喝多了一样醉。都是马尿味

一厂现在不生产普通瓶子的啤酒。