熟铁。

含碳量上的区别，含碳量>2%的铁，叫生铁;含碳量小于0.04%的铁，叫熟铁;含碳量0.05~2%之间的铁，称为钢。熟铁性能，质地很软，延展性好，但不适合做武器或盔甲。生铁性能，含碳多，耐磨、铸造性好，但硬而脆，不能锻压。其中生铁又分两类，炼钢生铁和铸造生铁，炼钢生铁不适合做武器或盔甲。生铁又叫铸铁，因为杂质含量大，很脆，只能拿来铸造铁锅一类不需要强度的东西。熟铁是生铁经过提纯以后制作出来的，杂质含量非常少，但是也非常软根本无法用来做刀。