这个不同的水果冷库保鲜温度都是不一样的，常见的水果冷库保鲜温度具体如下：

1、葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。

2、苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。

3、梨：适合的冷藏温度为-1℃～+℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。

4、西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。

5、草莓：适合的冷藏温度为℃～℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。