电动三轮摩托车雨棚使用的塑料布的厚度因品牌和型号而异。一般来说，雨棚塑料布的厚度通常在0.3mm到0.5mm之间。其中，0.3mm的塑料布相对较薄，适合在气候温暖、降水较少的地区使用；而0.5mm的塑料布相对较厚，更适合在气候多变、降水较多的地区使用。不同的厚度可以提供不同的防水性能和耐用性。

然而，需要注意的是，具体的厚度还会受到制造商的设计和材料质量的影响。因此，最好通过查询具体的摩托车型号或者咨询汽车经销商来获得准确的数据。