吴耀明。

根据海天堂官网资料显示：海天堂的创始人是吴耀明先生。吴耀明在年轻的时候在香港佐敦上海街从事有关龟的生意。上世纪70年代，吴耀明的母亲患上顽疾，为了研究龟苓膏对人类保健及养生的功效，吴耀明致力于此，并于1991年在佐敦宝灵街成立第一间海天堂鲜制龟苓膏店。后来，吴耀明的连锁式经营分店发展迅速，已扩展到粤港澳以至海外。