锦香黄桃果实为圆形或者椭圆形，果面黄色，果肉金黄色。吃起来口感比较好，风味甜、微酸、汁液中等、香气浓郁。

单果平均重180-206克，大果重246克。果顶圆平，里面的果肉是黄色的。粘核，核面粗糙、椭圆形。该品种属于早熟的黄桃品种，通常6月中下旬就成熟上市，长势强、结果早、丰产性高。1985年引种到山东省平邑县武台镇，成为中国最大锦绣黄桃生产基地。它没有花粉，栽培的时候要配置授粉树。

锦绣黄桃产于上海光明镇，它容易储藏，一般采收后可储藏7-10天，由于肉厚，较坚实，对长途运输较为有利。糖分高于南汇水蜜桃，无锡蟠桃，平均糖分在13-15度，核小。成熟后肉质较软，食时软中带硬，甜多酸少，有香气，水分中等，风味诱人。

锦绣黄桃几月份采摘：

锦绣黄桃通常会在秋天的8-9月份成熟。差不多在8月份中旬就已经上市了。它的果肉为金黄色，并且形状也都很均匀，所以很受欢迎。不过，有时候成熟的是会晚一些，但基本在9月份的时候也都会成熟。