我们在选择加盟湘菜馆的品牌时，需要考虑多个因素，包括品牌知名度、菜品质量、加盟政策和支持等。一些值得考虑的品牌有俏凤凰、老湘食、辣妹子、湘鄂情、蒸膳美等。

在选择加盟品牌时，需要根据自己的实际情况和需求进行综合考虑，选择最适合自己的品牌。同时还需要了解品牌的加盟政策和支持，确保自己能够获得足够的帮助和支持，顺利开展经营活动。