牛奶690和697的区别主要在于食品编码、适用人群和监管要求等方面。

具体来说，食品编码690是指含乳饮料，包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料等，而食品编码697是指婴幼儿配方食品，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品等。除此之外，两者在营养成分、适用人群和监管要求等方面也存在差异。例如，食品697中的营养素种类和含量必须符合国家规定，适合婴幼儿的生长发育需求；而食品690则没有这些限制。在监管要求方面，食品697的配方必须经过注册审批，并按照注册配方进行生产，而食品690则没有这些要求。