主料：花菜400克。

调配料：红要步、植物油、盐、孜然。

制法：

1、 花菜改刀成小朵红椒切颗粒状。

2、 花菜过油，炸熟备用。

3、 锅内放油，先将孜然炒香，再下花菜加盐、红椒颗粒、翻炒起锅。

特点：脆嫩鲜香，风味独特。

要点：花菜改刀后，将其用盐腌制。