防腐剂食品添加剂有：双乙酸钠、纳他霉素、山梨酸钾、脱氢乙酸、苯甲酸。

1、双乙酸钠：双乙酸钠常用于酱菜类的防腐剂，它最终分解产物为水和二氧化碳，对黑根菌、黄曲霉、李斯特菌等有抑制效果。在酱菜类中，双乙酸钠可以与山梨酸钾复配使用，以提高酱菜产品的保鲜效果。

2、纳他霉素：纳他霉素是一种由纳他链霉菌产生的天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，可以抑制真菌、防止真菌毒素的产生。纳他霉素具有溶解度低的特点，常用于食品的表面防腐。

3、山梨酸钾：山梨酸钾是食品防腐剂的一种，除了在食品中起到保鲜和延长食品保质期的作用外，它还可以抑制细菌的生长，保持食品的口感和营养成分。

4、脱氢乙酸：脱氢乙酸是一种食品防腐剂，广泛应用于食品的防腐保鲜中，能够抑制食品中细菌、霉菌和酵母菌的生长，并且具有良好的稳定性和溶解性，可以与食品中的其他成分一起形成稳定的防腐剂。

5、苯甲酸：苯甲酸是一种常用的食品防腐剂，它具有酸性特点，可用于食品中起到防腐的作用。苯甲酸钠在碱性介质中具有杀菌、抑菌作用。

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