服装裁剪机器最厚能裁11厘米厚。根据公开信息显示服装裁剪机器可以裁剪很多东西，最厚不超过11厘米。裁剪机，用电动机带刀运转、激光束、高压水喷射以及冲模冲裁的方式将缝料切割、冲裁成所需形状的加工设备。