ddgs是干酒糟高蛋白饲料。

ddgs是Distillers Dried Grains with Solubles的简写，汉译为干酒糟及其可溶物。ddgs是酒糟蛋白饲料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。

在以玉米为原料发酵制取乙醇的过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分（如蛋白质、脂肪和纤维等）均留在酒糟中。同时，由于微生物的作用，酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米高，并含有发酵中生成的未知促生长因子。

ddgs饲料中的作用：

1.配合奶牛日粮时，ddgs可替代50%的精料，每头牛的喂食量可达4%.5-5.4公斤/天。

2.用ddgs替代等量玉米可以改善奶牛的反刍过程，增加产奶量。

3.养肉牛时，ddgs可作为幼牛的主要蛋白质来源，也可与降解率高的尿素混合，从而降低饲养成本。ddgs富含能量（主要是脂肪）和纤维素，不仅能增加日体重，还能降低发病率。

4.使用猪饲料ddgs能预防肠道消化疾病，还能抑制饲料中的病原菌。

5.将ddgs作为蛋白质饲料比作为能量饲料更具经济价值。