1、红外线烤箱价格便宜，经济耐用。但只有上下火，烤食品时，局限于烤面包、披萨、蛋糕胚等，受热面只有上下两面的食品。

2、现在比较先进的带蒸汽烤箱，也就是对流式烤箱，里面有热风扇，会把热源吹散开来，受热面几乎是360度，受热均匀，上色较快。适合烤制任何食品。价格较贵，好的烤箱价格要一两万元到十几万元不等。