他们餐桌上的肉，一般就是鸡肉或者羊肉，在沿海地区居住的印度人还可以吃到鱼虾蟹，但是一般来说，还是鸡肉比较多，很多印度餐厅都有鸡肉餐品进行售卖，而且他们还将中国的饺子换成了鸡肉馅。那么，印度人为什么会养成如此的饮食结构呢，难道是因为他们没有养牛或者猪，又或者是不会捕鱼吗。还是说他们觉得肉不好吃，只有他们做的糊糊才好吃。
但是你可能不知道，在印度，不仅有牛，而且几乎可以称得上满街都是牛，印度的养牛行业非常发达，但是他们就是不吃。而且印度人并不是不会捕鱼，他们的渔业也是相当的发达，而且他们还是鱼类出口大国。种种方面看来，他们似乎不应该有如此独特的饮食习惯，那么接下来，我们就来看看印度人为何不吃牛肉、猪肉，甚至不吃肉。
一、宗教信仰印度是一个很奇怪的民族，我们仔细数一下世界上的这些国家吧，就连非洲大陆某些非常穷的国家，他们的百姓都可以随意吃各种肉。甚至他们还会吃乱七八糟的野生动物，什么猴子、猩猩、蜥蜴的。印度作为一个人口大国，经济实力也不算低的国家，他们的民众居然有整整三分之一的，一生一点肉都不吃，不管是鸡鸭鱼还是牛羊猪，只要是肉，都不吃。
这其实是和印度的宗教信仰有关，你以为印度人信仰的是佛教吗，其实并不是。印度最为主要的宗教其实是印度教，而后是伊斯兰教，而后是基督教。佛教虽然在印度所有的宗教中也占有一席之地，但是总体势力还是比较小的。在这些宗教教义的影响下，他们就是忠诚的素食主义者。
而且还有一点，前面提到了印度有非常发达的养牛业，但是他们却不吃牛肉。这其实来自于他们对于牛这种生物的疯狂崇拜，印度人崇拜牛，尤其是那种毛色是白色的牛。他们认为这些牛是神灵的化身，是不可侵犯的神圣存在。所以不要说吃它们了，就连对它们做一些不友善的举动都是不可以的。
再一个就是，因为印度第二大宗教是伊斯兰教，在印度境内，伊斯兰教的教徒占了相当大的比例，而伊斯兰教的人是不吃猪肉的。因为伊斯兰教的人认为猪肉是不洁的，是不干净的，吃了它们的自己也会变得?不干净?。所以，继印度教不吃牛肉外，伊斯兰教不吃猪肉，那么印度一些餐馆为了避嫌，肯定不会售卖牛肉和猪肉制成的食物。最为安全的，大概就是鸡肉了。
二、不会保鲜至于鱼类，就比较好玩了。在印度沿海地区，是可以吃到类似于炸鱼之类的菜肴的，但是在内陆地区，却是吃不到。主要原因居然是因为他们没有先进的保鲜技术，加上气候炎热，这些鱼类很快就会变质，吃了是会食物中毒的。而印度的母亲河，恒河里面的鱼，他们视为圣物，更不会捕捞来吃。
所以，印度人的餐桌上，是没有牛肉和猪肉的，最多会给你点鸡肉。然后最佳的拌饭美食还是各种糊糊，以及他们最为拿手的咖喱、塔里餐，还有就是一些蔬菜了，所以，印度可能是某些素食主义者眼中的天堂吧。