大型伸缩雨棚和遮阳棚的比例具体视需求来定，由于使用场所和需求不同，大小比例也会有所变化。以下是一些常见的大型伸缩雨棚和遮阳棚的比例供参考：

1. 伸缩雨棚：通常在场馆、露天酒店、景区等需要大面积遮盖的场所应用较多，其比例为主要以保证大面积遮盖为主，通常建议横向放置，长宽比例在1:2或1:3较为合适。

2. 遮阳棚：遮阳棚一般用于户外露台、阳台、花园、停车场等地方，根据不同的场所来定比例。在通用的尺寸比例中，宽度一般是长度的1.5倍，即1:1.5比例较为常见。

总之，大型伸缩雨棚和遮阳棚的比例主要需要根据实际需求来定，可以参考以上比例作为参考，但具体的比例还是需要符合客户的要求和现场的空间大小来定。