私企。

1956年，成立呼和浩特市回民区养牛合作小组，为伊利的前身。1993年，股份制改组，成立“内蒙古伊利实业集团股份有限公司”。1996年，伊利股份挂牌上市，成为中国乳品行业首家A股上市公司。1999年，伊利创立液态奶事业部，在国内首家大规模引入超高温灭菌技术及液态奶生产线，开创了中国的“液态奶时代”。自此，伊利从内蒙古走向全中国。

在荷兰合作银行发布的“2015年度全球乳业排名”中，伊利蝉联全球乳业10强，继2014年后，再次成为全球乳业第一阵营中的亚洲乳企。伊利人以始终如一的主人翁心态、高度责任心和超强执行力，铸就了伊利人特有的精神内核，锻造了伊利持续卓越发展的内在动力和核心竞争力。伊利集团拥有液态奶、酸奶、奶粉、冷饮、奶酪事业部，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋、奶粉、酸奶、奶酪等产品品种，产销量、规模、品牌价值居全国第一。