学正规的油酥烧饼可以去以下地方：

烹饪培训学校。很多城市都有专门的烹饪培训学校，里面会有专业的师傅教授烹饪技巧，可以报名参加烧饼制作的相关课程。

美食培训机构。除了烹饪学校之外，还有一些专门的美食培训机构也提供烧饼制作的实践课程，可以先进行咨询。

在线学习。有很多烧饼制作的教学视频和文章可以在互联网上找到，可以通过观看教学视频和学习相关文章来学习制作烧饼的技巧。

到正规的食品厂家进行学习。一些知名的饼干、糕点生产商会开设课程，让学员学习糕点、饼干、烧饼等的制作技巧。

不过，不管选择哪种学习方式，都需要有充足的时间和耐心，多加练习，才能掌握技巧。同时，制作食品时要注重卫生，选择正规渠道购买原材料，确保食品品质和安全。