中文学名：豆腐树

拉丁学名：Daphniphyllum macropodum Miq.

别称：交让木

单叶对生，叶片揉碎有臭味，卵形、卵状披针形、椭圆形或倒卵形，叶长8-13厘米，宽1.5-6厘米，全缘或有不规则粗齿。

聚伞形花序组成圆锥状，顶生；花萼绿色，有时带紫色，杯状，顶端5浅裂，边缘常有睫毛；花冠淡黄色，常4裂，外被柔毛和腺点；雄蕊4，通常2长2短；子房上位，4室。

核果球形至倒卵形，紫色；种子千粒重约17克。花果期5-10月。

生于山坡、林下、林缘、路旁、荒山灌丛　中，最适于微酸性至酸性土壤。主要分布在西南地区，贵州东北部居多。

扩展资料：

豆腐树的价值

1、工业价值

其果胶具有良好的凝胶性和乳化稳定性，广泛应用于食品、纺织、化妆品、医药等行业，目前，我国果胶的产量还不够自给自足，大部分果胶仍依赖进口，豆腐树叶中果胶含量为30%-40%，高于提取果胶原料的果胶含量。

豆腐树叶果胶酯化度为73%-78%，胶集度大于165级，这两个指标均明显高于从果皮、玉米和向日葵中提取的果胶，所以说豆腐树资源丰富，果胶含量高，品质优良，是一种很有前途的果胶提取原料。豆腐树果胶的提取工艺主要包括原料预处理、萃取、过滤、脱色、浓缩和喷雾干燥等。

此外，豆腐树叶片中过氧化物酶含量是提取过氧化物酶原料辣根含量的8倍，其中有很高的化工利用价值。

2、药用价值

豆腐树的根、茎、叶都可用于医药，可用于治疗蛇咬伤、无名肿胀、创伤出血、痢疾、烫伤等，其性味苦寒、无毒，有清热解毒、消肿止血等功效。结果表明，豆腐树根提取物能明显抑制角叉菜引起的大鼠足趾肿胀和前列腺素E2的产生，并具有明显的抗炎作用。

根提取物还能促进实验小鼠的巨噬细胞的吞噬和淋巴细胞的增殖功能，增强机体非特异性免疫功能，豆腐树的树茎、叶提取物具有抗疲劳、降低胆固醇的作用。豆腐树制成的水煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌有较强的抑制作用。

3、食用价值

豆腐树叶片中蛋白质、脂肪、粗纤维和总糖含量都很高，其粗蛋白含量高于水稻、小麦、玉米和红高粱等农作物，豆腐树叶片中维生素C、β-胡萝卜素和矿质元素含量也较高，锰、铁、锌等微量元素含量均高于普通叶类蔬菜，豆腐树叶中含有丰富的氨基酸，营养价值很高。

由豆腐树叶制成的绿色、半透明胶状“豆腐”是一种无污染、安全的绿色保健食品，可是消暑的佳品，另外豆腐树叶可通过研磨、除水、过滤、罐装、杀菌、固化等工序加工成果冻，口感细腻，肉质透明饱满，营养丰富。

百度百科——豆腐树

：百度百科——神仙豆腐