炳胜品味、炳胜公馆和炳胜私厨这三个品牌在菜系定位、营业范围和价格上存在差异。炳胜品味是一家面向大众的餐厅，提供正宗的粤菜和港式茶餐厅风格的菜品，价格相对较为亲民。炳胜公馆则更注重高端定制服务，在原本品味的菜式的基础上加入了一些比较高档、名贵的食材作为配料，同时在摆盘设计以及份量方面也更加的精美。而炳胜私厨是一个高端私厨餐厅，提供私人定制的粤菜和中餐私人订制服务，价格较为昂贵。