美耐皿是不能进微波炉的，美耐皿上一般都标有产品可以承受的温度范围，比较多见的为-20℃～120℃。因为不是高温产品，所以如果每天都用消毒柜对其进行高温消毒，三个月左右就需要更新一次，因为贮藏的温度长期太高，会破坏它的结构，缩短其使用寿命。

而美耐瓷是潮州陶瓷新开发出的一种加厚高温烧制、釉面耐磨的新型陶瓷，是在1340摄氏度左右的高温下烧制而成，其强度超高，脆性很低，釉面光洁。使用寿命是普通陶瓷的3-5倍，所有日用瓷中适合作消毒餐具。

所以如果是餐馆的话一般都会选择美耐瓷而不是美耐皿。