莱克多巴胺检测实验目的是检测是否中毒。根据查询相关信息显示，莱克多巴胺（Ractopamine）是一种β促效剂（β-agonist）药物，是瘦肉精的一种，被用来作为动物饲料添加物，用以助长猪、牛、火鸡生出肌肉（俗称瘦肉），减少体脂肪。在大量食用含有莱克多巴胺残留的肉类或内脏时，会引发中毒症状，因此要检测实验是否中毒。