野菜，在农村很常见，经常长在路边、荒地、农田，甚至房屋前后。有很多品种，比如普通的香椿、鱼腥草、马齿苋、灰灰菜、清明菜。而山萝卜也是野菜的一员。与其他野菜相比，山萝卜的幼叶更大，但吃的人并不多。

在农村，山萝卜在很多地方被称为“土人参”，因为它的根茎肥大，像人参一样。不仅山萝卜叫土人参，牛蒡根和百部根也叫土人参。原因是根茎像人参。其实山萝卜的学名是“商陆”。

商陆，属于商陆科商陆，为多年生草本植物。植株粗壮肥硕，高可达两米，叶大而薄，枝条绿色或紫红色，近2个方形枝条被树冠覆盖，花序状小白花。幼果为绿色，逐渐变为紫红色，最后变为紫黑色。商陆分为原生商陆后接外来商陆，又称“美洲商陆”，常见于路边、山沟、荒地、林缘、农田。因为这种植物很大，农民们看到它就把它切开。

以前农村家家户户都用来养牲畜，经常打猪草。只要会做猪食，周围几乎看不到，长出来就会被割掉。商陆就是其中之一。随着农村的发展，外出的人越来越多，留在农村的人越来越少。除了候鸟的生活，人为破坏乡村植被的情况较少。你会发现山野或路边有丰富的水生植物，有些甚至无法通行。

说起商陆，我们当地的名字是山萝卜，还是不错的野菜。绿茎可食用，紫茎不可食用。早春，各种植物破土而出，有些植物的幼蕾和叶子是很好的野菜。山萝卜叶子大，摘下最嫩的叶子，也就是叶子刚长到8-10 cm的时候，是很好的野菜。把它们摘回家，用水清洗，用切碎的大蒜蘸水，非常开胃。我小时候偶尔吃，但那时候很少。

八九十年代，农村孩子没东西玩。身边的野果，可以吃的时候当零食吃，不能吃的时候用来玩。他们经常用植物果实或花朵作为胭脂来涂指甲，如凤仙花和山萝卜水果。山萝卜果实成熟时，看起来黑乎乎的。如果捏一下，紫色的汁液就会流出来。经常和朋友一起挑，涂指甲。虽然我是个帅哥，但是和女玩伴在一起很开心。

山萝卜，虽然是普通的猪草，也是很好的野菜，其实有很好的价值。根入药，特别是白肥厚的，红根毒性大，只能外用，外用可治疗水肿、脚气、痈疮毒，也可治疗兽药、农药。水果含有单宁，可以作为栲胶使用。同时，山萝卜在民间常作为绿肥使用，其肥力高于普通草和树叶。除此之外，它的叶子和茎很容易腐烂，这在农民和朋友中很受欢迎。

在我国南方，土埂易坍塌，常栽植香椿固土挡墙，其实，山萝卜固土效果也不错，适应性强，根茎大，钻土深，能有效防止土埂坍塌。