台湾手抓饼

主料面粉200克 水130克

辅料葱3根 胡椒粉1克 油1大勺 盐2克

台湾手抓饼的做法

1.面粉和适量的盐、胡椒粉混合

2.缓缓倒入80度左右的热水，用筷子搅拌成片状

3.用手和成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜静止30分钟

4.切好的葱花放小碗里，用盐、胡椒粉和一汤匙香麻油拌匀腌制

5.静止完成的面团分6等份（视锅的尺寸分面团的大小）

6.把面团揉一会儿，然后擀开成薄的大片越薄越好，在面片上均匀涂上腌制好的葱花，用刀在面饼上划细条两端各留一公分不要切断

7.从一端开始卷起来成长条状

8.全部卷起来成一个面团

9.用擀面杖把面团擀薄

10.锅烧热放入油，把饼放入用中小火煎

11.煎好一面翻面，煎到两面金黄

12.煎好的饼可以直接撕着吃也可以夹蔬菜，鸡蛋，肉一起吃