丙二酸又称缩苹果酸，主要以钙盐形式存在于甜菜根中。甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。丙二酸及丙二酸酯是有机合成中的重要原料。主要用于医药中间体，也用于香料、粘合剂、树脂添加剂、电镀抛光剂等；用于生产巴比妥酸盐和其他药物等。

丙二酸主要用途

1.用于生产巴比妥酸盐和其他药物等。

2.也可以用作电镀抛光剂、炸药控制剂和热焊接助溶剂等。

3.丙二酸用作铝表面处理剂，由于加热分解时只生成水和二氧化碳，因而没有污染问题。在这一点上，与过去采用的甲酸等酸型处理剂相比，具有很大的优点。

4.用作有机合成原料。制药工业。用于制造香料、胶粘剂、杀茵剂，还用作皮革及铝制品表面处理剂、电镀抛光剂，泡沫塑料发泡剂、核反应器清洗剂、热焊接助熔剂及炸药控制剂等。