户撒刀排名第1。根据查询相关公开信息：户撒刀是全国四大名刀之一，其工艺祖辈相传，排名第一，刀客匠心，一把正宗的阿昌刀，需要选料、下料、锻打初胚、修胚、打磨、淬火、抛光、雕饰、配鞘、开刃等10多道工序。