由稻谷加工过程中得到的米糠，用压榨法或浸出法制取。米糠含油约18%。除供食用外，可用于制肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等。未精炼的毛糠油含有3%～5.5%不皂化物。米糠油 米糠油压榨设备的酸值较高，约含有25%的游离酸，此外还含有糠屑1%～5%，糠蜡3%～9%，磷脂1%～2%以及少量其他杂质主要是谷维素、甾醇和高级脂肪醇等。

营养成份

1.油酸　40-52% 米糠油营养分析。2.亚油酸　29-42% 米糠油营养丰富。3.亚麻酸　0.5-1.8%4.棕榈酸　12-18%5.硬脂酸　1.0-3.0%6.植物甾醇　4.5-6.5%7.谷维素　0.1-0.5%检测项目 标准色泽(25.4MM) 黄Y≤10-40;红R≤4游离脂肪酸(%) ≤0.20水份挥发物(%) ≤0.05杂质(%) ≤0.05过氧化值(mmol/kg) ≤20