这两者主要区别在于科属不同、形态特征不同、分布范围不同等。

香叶树和香椿树的区别如下：

1、科属不同：香叶树是樟科山胡椒属的常绿乔木或灌木；香椿是楝科香椿属多年生木本植物。

2、形态特征不同：香叶树高达25米，幼枝绿色，被黄白色短柔毛，后无毛；香椿树皮粗糙，深褐色，有羽毛状的复叶。

3、分布范围不同：香叶树主要分布于陕西、甘肃、等省地；香椿原产于中国，现在华北、华东和西南部各省区为主要产区。