解答：解；植物的六大器官中，根、茎、叶与植物体生长过程中的营养物质的吸收，有机物的制造有关，利于植株的生长，称作营养器官．花、果实和种子与植物的繁衍有关，称作生殖器官．芹菜的食用部分是茎；萝卜的食用部分是根，西红柿的食用部分是果实．所以芹菜、萝卜、西红柿分别食用的是茎、根、果实．

故选：C．