区别在于储气量、充气压力、重量和尺寸。

1、储气量：3000缸充气泵采用大型高压气瓶（例如铝制或者碳纤维气瓶），可以储存更多的高压气体；而800缸充气泵则采用小型低压气瓶，储气量相对较小。

2、充气压力：3000缸充气泵的充气压力高于800缸充气泵，可达到3000PSI以上，适用于一些压力较高的充气需求；而800缸充气泵的充气压力则较低，适用于一些体积较小、压力要求不高的充气物品。

3、重量和尺寸：由于3000缸充气泵需要储存更多的气体，因此其重量和尺寸通常比800缸充气泵更大、更重。这也意味着3000缸充气泵不太方便携带和移动，更适用于固定场所使用；而800缸充气泵则更轻便、易于携带和存放。