桃子的品种繁多，在全球就有上千个品种，在我国大约就有800多个品种。

常见的桃子品种有：油桃、蟠桃、水蜜桃、毛桃、碧桃等。

1、油桃

油桃它又名桃驳李，它的皮是无毛的而且是非常光滑的、发亮的且颜色也比较鲜艳，就好像表面涂了一层油，而普通桃子的表皮有绒毛，颜色发红且微黄，无一点亮光。

2、蟠桃

蟠桃的形状非常可爱，且颜色与水蜜桃相似，但它的桃中却是扁扁的，掌心般大小的珍品，成熟后的扁桃，桃毛相对比较少一些，桃子的中间有很深的凹陷，而熟透的蟠桃，捏着它的桃心用手轻轻一剥，薄薄的桃皮就完完全全下来了。

3、水蜜桃

水蜜桃是属于落叶小乔木植物的，它大约3-4米高，定值2～3年就开始结果了，6～7年就达盛它的果期了，15～20年后它就开始渐入衰老，寿命比较短，而最好的在25～30年还保持高产量。

4、毛桃

毛桃果球形或卵形，径在5~7公分，在盛夏成熟时表面有白绿色的短毛，果实熟后带点粉红色，不仅肉厚还多汁，核是扁心形，根系浅，但是须根多，寿命比较短的，春季开花，夏末秋初结食，也有部分的品种夏季结果。

5、碧桃

碧桃果实的形状和大小均是有变异的，一般是是宽椭圆形或是扁圆形，长与宽几乎相等，色泽的变化是由淡绿白色直至橙黄色，常常在向阳面出现红晕，外面的毛稀无且短柔，腹缝比较明显，果肉多汁香甜。