翠花上酸菜是一种幽默的口语表达。

翠花上酸菜是东北地区常用于幽默地提醒服务员或厨师给客人上菜。这个表达源于东北地区的一种传统菜肴-酸菜炖粉条，而“翠花”是东北地区常见的女性名字，人们习惯用这个名字来指代某个东北姑娘，这里代指上这道菜的人。因此，“翠花上酸菜”这句话常常被用来幽默地提醒服务员或厨师给客人上菜。这个表达既富有东北地方特色，又带有一定的幽默感，因此受到人们的喜爱。