套菜的意思是不同品种组合成套的菜。

礼品套菜源于蔬菜之乡山东寿光，是将大棚或蔬菜基地里的新鲜绿色无公害蔬菜采摘后，用保鲜膜包裹，然后分别装礼品箱，一般每箱装有10个—18个蔬菜品种，所以称之为礼品套菜。礼品套菜的价格在50元到几百元之间，而且还可以根据市民的需求特菜特装，可供选择的余地较大。

箱装套菜品种较多，价格适中，质量有保证，箱装的礼品套菜成为不少单位发福利和市民消费的首选。送礼送健康已经成为当代的一种流行，蔬菜作为健康的礼品，已经被广泛认同。送的是健康，送的是体贴。而且送菜跟“送财”谐音，受到大家欢迎。

平常选择蔬菜品种有：樱桃西红柿、无刺黄瓜、香椿、迷你小南瓜、白灵菇、彩椒、球茎茴香、西红柿、茄子、芸豆、潍县萝卜、蒜苔、韭黄、南瓜、小冬瓜、西芹；

西兰花、紫甘蓝、金皮西葫芦、西葫芦、山药、菊苣、香菇、水果黄瓜、五彩椒、圆茄、架豆王、佛手瓜、大葱、娃娃菜、杏鲍菇、金针菇、佛手瓜、青椒、菜花、绿甘蓝、生姜、蒜薹、苦瓜等绿色无公害蔬菜品种。