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全蔗糖糖浆是什么

就是液体糖(全蔗糖糖浆)是一款集创新、节能、绿色、环保于一体的新型糖品,其实现了对现有糖源的全覆盖,大大降低了使用成本。产品品质相对传统固体白砂糖有质的提升并且极大的方便了客户使用。

它适用于餐饮、烘焙、果酱、饮料、馅料等各类食品行业和酒吧、茶室、居民厨房等用户。液体糖可以替代固体白砂糖,性价比更高。 对于企业用户来说,液体糖无须复杂的溶解过程,可以直接进入生产线,从而减少了人工操作流程,颠覆了传统工艺,省时省力,大大降低了用糖成本。

蔗糖,是食糖的主要成分,是双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇。有旋光性,但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。

在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜,是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖(黄糖)。