운남성의 소금 자원은 풍부하고 염업은 역사가 유구하다. 사료에 따르면 당대에 일찌감치 운남에서 소금을 생산하기 시작했다고 한다. 현재 윈난염업회사는 성 전체에서 가장 큰 염업 기업 중 하나로 구름과 소금의 생산과 판매를 담당하고 있다. 운남성의 기후는 적당하고 수자원이 풍부하여 구름과 소금 생산에 유리한 지원을 제공한다.

구름과 소금은 주로 윈난성 곡정시 육량현에서 생산되며 소금 자원이 풍부하다. 구름과 소금은 육량현 염광이 채굴 추출 결정화 등 복잡한 공예를 거쳐 만든 것이다. 소금 광산의 깊이가 다르기 때문에 소금의 성분도 다르기 때문에 구름과 소금의 식감과 품질도 다르다.

구름과 소금 생산 시 주의사항

1. 부지 탐사: 염광 부지 선정은 매우 중요하므로 지질조건, 광산매장량, 교통편의 등의 요소를 충분히 고려해야 한다. 광산지가 선정되면 상세한 탐사를 진행하여 염광의 깊이, 분포 및 광화도를 이해하고 후속 채굴과 생산을 위한 과학적 근거를 제공해야 한다.

2. 채굴 및 추출: 소금 광산은 전통적인 발굴 방법이나 현대의 시추 방법과 같은 적절한 방법을 채택해야 한다. 채굴 과정에서 안전과 환경 보호에 주의해야 하며, 동시에 염광의 질을 보장해야 한다. 채굴된 소금은 일련의 화학과 물리 과정을 거쳐야 고품질의 소금 제품을 얻을 수 있다.