구이저우 모태주공장 (그룹) 시주유한책임회사 ("시주회사") 는 1952 에 설립돼 1998 에 모태그룹에 합병돼 모태그룹의 지주자회사다. 습주회사는 중국의 유명한 백주기업으로, 장향형과 진한 향형의 양대 양질 백주를 소유하고 있다.

시주, 구이저우 시수현 시주진 특산물은 중국 내셔널 지오그래픽의 상징적인 산물이다. 술은 현지의 양질의 찹쌀수수를 원료로 하여 밀을 고온대곡으로 만들고 당화, 2 차 투료, 8 회 발효, 9 회 증류, 밀폐 보관을 한다. 보관 시간이 늘어남에 따라 유유하는 알코올 분자가 줄어들고 신체에 대한 자극도 줄어들기 때문에 마실 때 매운 것이 아니라 부드럽고 달콤합니다.

확장 데이터:

적수하 지역의 독특한 지리, 기후, 토양, 수질 등의 조건과 더불어 수천 년 동안 끊임없는 양조 활동으로 미생물을 장기간 길들이고 자연 선별하여 시주성 양조 환경에서 특수한 미생물군을 형성하였다. 테스트 결과, 시주진은 미생물 균군을 양성할 수 있는 것이 비교적 안정적이었다.

술학의 발원지는 그해 4 도 적수전의 주전장이었다. 이곳은 중국 최초로 기재된 적수강 유역, 브랜디와 위스키의 발원지로 세계적인 양조 보물로 불린다. 적수하가 주은래 총리에게 보호를 강화하라는 지시를 받았기 때문에 상류에는 공광 기업과 발전소가 없고 수질이 우수하며 양조에 적합한 미량 원소가 풍부해 외부에서 복제할 수 없는 자원 우세를 가지고 있다.

참고 자료:

바이두 백과 _ 습주