튀김 꼬치는 쇠고기, 닭살, 삼겹살, 콜리플라워, 부추 등 흔한 식재료를 사용한다. 요리 방법은 "튀김" 입니다. 기름은 중시하고 느끼하지 않고, 바삭하고 초조하지 않다.

튀김 꼬치는 보통 재료, 슬라이스, 꼬치, 절임, 튀김, 양념을 거쳐 만든다. 그중 절임은 주로 육류 요리에 비린내를 제거하는 데 쓰인다. 조미료는 냄비가 나온 후 소금, 조미료, 오향분 등의 조미료를 뿌린다.

확장 데이터:

폭파는 낙산에서 유래한 것으로, 천남 서부에 위치하여 대나무 등 대나무가 많이 생산된다. 예로부터 사람들은 대나무 꼬치 식재료를 사용했고, 꼬치는 대나무 꼬치로 만들었다. 개혁개방 이후 노점, 작은 가게가 낙산가의 큰 특색이 되었는데, 그 중 하나가 바로 그 중 하나이다.

이것은 상징제약공장 (현 쓰촨 상징제약유한공사) 에서 개발한 튀김 꼬치입니다. 장정제약공장은 한때 낙산시 노공기업이었는데, 공장은 거대했고, 폭주꼬를 파는 노점을 포함하여 명성이 매우 컸다.

바이두 백과-튀김 꼬치