불점프벽, 일명 만단향, 복수천으로 알려진 푸젠성 푸저우시의 유명한 지방요리로 민채에 속한다. 청대 푸저우 () 의 집춘원 술집 주인 정춘발 () 이 창설되었다고 전해진다. 불점프벽은 영양이 풍부하여 발육, 미용, 노화를 늦추고 면역력을 강화할 수 있다. 이것은 아주 좋은 보충제이다. 이 음식의 제작 과정은 매우 복잡하다. 불점프벽의 원료는 전복, 해삼, 생선 입술, 야크 가죽 접착제, 살구보버섯, 힘줄, 표고버섯, 오징어, 가리비, 메추리알 등 10 여 가지이다. 각 재료의 맛과 특징을 충분히 반영하려면, 이 10 여 가지 식재료를 독립적으로 한 가지 요리로 만든 다음, 한데 모아 고탕과 소흥주, 작은 불을 넣고 10 여 시간 동안 끓여야 이런 맛이 진정으로 순한 특징을 얻을 수 있다.
불점프벽 요리의 원료는 해삼, 전복, 상어 지느러미, 가리비, 입술, 거북치마, 사슴힘줄, 비둘기알, 오리윤, 아교, 가리비, 비둘기, 갈비, 귀뚜라미, 햄, 삼겹살, 팔꿈치입니다 자세한 내용은 다음과 같습니다.
조미료
상어 지느러미 500g, 순오리 6 개, 해삼 250g, 비둘기 계란 12 개, 순비료 암탉 1 만, 수발 표고버섯 200g, 수발 족발 250g, 살찐 돼지고기 95g
조미료
생강 75g, 파 95g, 계피10g, 찜가리비125g, 소흥주 2500g, 순채 겨울 죽순 500g, 조미료1