대련 공진주공장의 술에서는 산적주가 아주 맛있다. 대련 공진주공장은 원래 공군 주공장이었는데, 주로 부대를 위해 소주를 생산한다. KLOC-0/999 에서 공진주공장으로 변경하여 순곡으로 양조한 산적백주를 주로 생산한다. 백주의 맛은 면, 순, 향, 농도, 순수, 알코올로 묘사된다. 면이란 술을 마실 때 위가 빨리 녹여 퍼지는 것을 말합니다. 이것이 바로 백주의 두께감입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 순은 백주가 매끈매끈해서 입에 묻지 않는 것을 말한다. 향기는 백주의 식감 중 하나로, 백주에 일종의 향이 있다는 것을 가리킨다. 예를 들어 수수주는 수수향을 띠고 있다. 진하다는 것은 백주의 즐거운 식감을 뜻하며, 진하지만 위에 있지 않다. 입구 후에는 천천히 뒷맛을 느낄 수 있다. 순은 백주의 순도를 가리키며 입구 뒤에는 다른 불순물 냄새가 없어 마시기에 더 편하다. 알코올 도수는 주로 백주 인구 이후의 느낌이다. 즉 백주의 균일성이 좋아 층감이 없다는 것이다.