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외식업의 기본 특징
외식업의 특징

마음대로 처리할 수 있습니다

외식 서비스는 한 번만 사용할 수 있고, 현장에서 즐길 수 있습니다. 즉, 서비스는 손님이 식당에 들어간 후에만 진행되며, 손님이 식당을 떠나는 서비스는 자연스럽게 종료됩니다.

보이지 않다

외식업은 서비스 효용에서 무형이며 과일과 채소 등 유형제품과는 다르다. 그것의 품질은 그것의 색깔, 크기, 모양으로 판단할 수 있다. 외식 서비스는 식사자가 구매, 소비, 서비스를 즐기는 후의 개인적인 감정으로만 평가할 수 있다.

상이하다

외식 서비스의 차이는 외식 서비스가 외식 부서 직원들이 수작업을 통해 완성한 것으로, 각 직원은 손님의 나이, 성별, 성격, 자질, 교육 수준 등에 따라 손님에게 다른 외식 서비스를 제공한다는 것이다. 한편, 같은 종업원은 장소나 시간에 따라 또는 손님에 따라 서비스 태도와 서비스 방식이 다를 수 있다.

직접

일반 공농제품이 생산된 후 대부분 여러 유통 과정을 거쳐야 소비자의 손에 닿을 수 있다. 제품이 출하되기 전에 품질 검사에 불합격하면 재작업할 수 있다. 가게에서 마음에 들지 않는 제품은 무시할 수 있다고 생각하지만 음식 제품은 다르다. 그것의 생산, 판매, 소비는 거의 동시에 진행되기 때문에 생산자와 소비자는 직접 대면하여 소비한다.