재료 현미, 옥수수, 해초, 곤약 가루, 설탕, 간장 가루, 식물성 기름, 포도당, 맥아 정미 현미: 왕겨만 벗기고 배아와 내피를 보존하는' 연황색 쌀' 을 말한다. 각종 곡물의 영양은 모두 배아와 내피에 집중되어 있다. 배아는 벼의 생명을 통제하고, 사람의 뇌에 해당하며, 내피는 사람의 피부에 해당한다. 사람들은 흔히 백미를' 죽은 쌀' 이라고 부르고 현미는' 살아있는 쌀' 이라고 부른다. 쌀에 있는 탄수화물 (예: 단백질, 지방, 섬유소, 미네랄, 비타민) 을 제외한 대부분의 영양소가 과피, 종피, 외배젖, 가루층, 배아 (통칭 곡껍질층) 에 집중되어 있기 때문에 현미의 영양가는 정미보다 훨씬 뛰어나다. 영양과학 지식이 보급됨에 따라 현미는 점점 사람들의 관심과 사랑을 받고 있으며,' 문명병' 의 천적으로 여겨져 현미를 먹는 열풍이 점차 형성되고 있다. 그것은 천연식품으로 몸에 좋고, 살을 빼는 역할을 하며, 균형 잡힌 식사도 화를 내지 않는다. 하지만 한 가지, 아무것도 지나갈 수 없고, 아무것도 너무 많이 먹을 수 없다. 그렇지 않으면 너무 극단적이다.